今日（1月7日），吃喝板块下探回升，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后震荡走弱，盘中场内价格一度跌近1%，午后缓慢拉升，最终小幅收涨0.17%，终结日线五连阴。
成份股方面，部分白酒股涨幅居前，酒鬼酒、舍得酒业、百润股份、金种子酒等收涨超2%，迎驾贡酒、水井坊、老白干酒等收涨超1%，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份等白酒龙头亦小幅收红。下跌方面，新诺威收跌3.46%，海天味业、养元饮品等多股收跌超1%，拖累板块走势。
值得注意的是，今日，食品ETF（515710）频现场内溢价，收盘溢价率达到0.27%，反映买盘资金较为强势。
资金面上，吃喝板块场内热门布局工具食品ETF（515710）昨日获资金大额净流入。数据显示，昨日，食品ETF（515710）单日吸金1174万元；截至昨日收盘，近10个交易日，食品ETF（515710）累计吸金额更是高达2988万元。
近几日，以白酒为代表的吃喝板块出现了接连回调，然而，多家机构对后市持乐观态度。银河证券表示，白酒行业预计2025年行业在政策刺激下需求逐步好转，销量温和修复。当前价格风险已大部分释放，接下来或会趋于稳定。行业当前处于磨底阶段，对2025年春节销售状况展望中性，预计2025年第二季度后逐步好转。从资金配置和估值上来看，板块都处于底部位置。且企业分红比例仍有提升空间。
平安证券亦指出，在国内消费承压、存量竞争的大背景下，我国作为国际三大烈酒生产国之一，“出海” 有望成为行业发展的第二增长曲线。同时，我国国际地位不断提高，对外投资力度持续加大，为白酒出海带来新机遇，海外市场仍然有较大的提升空间。
经历近几日回调，吃喝板块当前估值已极具性价比。Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.71倍，位于近10年来1.96%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，中信建投表示，高层重要会议定调明年将继续扩大内需，消费行业有望受益。会议重申“高质量发展”为核心目标，同时明确指出将通过政策工具加速内需恢复、优化供给结构，为经济注入新的活力。以提振消费为重点扩大国内有效需求，食品饮料行业有望迎来景气拐点，业绩及估值均有望得以继续提升。
华安证券认为，消费复苏政策导向明确，适度宽松的货币政策下板块估值存修复空间，配合后续基本面回升，食饮板块有望迎戴维斯双击。行情演绎上或呈现估值修复-业绩修复-戴维斯双击三个阶段，当前或处于估值修复向业绩修复过渡阶段，或可关注两条投资主线“高景气势能”与“顺周期修复”。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。
注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2024年1月7日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。细分食品指数近5个完整年度的涨跌幅为：2020年：91.99%；2021年：-8.3%；2022年：-15.27%，2023年：-19.84%；2024年：-6.12%。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。
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