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美味萝卜排骨汤的详细做法

萝卜排骨汤是一道深受人们喜爱的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来详细介绍一下萝卜排骨汤的做法。

准备好食材，新鲜的排骨适量，建议选择小排，口感更佳；白萝卜一根，要挑选水分足、表皮光滑的；再准备适量的姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料。

接下来处理食材，将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入冷水和少许料酒，开火焯水，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用，白萝卜去皮，切成滚刀块。

然后开始烹饪，将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约 40 分钟，之后放入切好的萝卜块，继续炖煮 20 分钟左右，直到萝卜变得透明软烂。

炖煮过程中要适时搅拌，防止食材粘底，当汤变得浓郁时，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味进行调整。

一锅香气扑鼻的萝卜排骨汤就做好了，盛出一碗，细细品味，排骨的鲜嫩与萝卜的清甜相互交融，让人回味无穷，喝上一口热汤，顿时感觉身心都被温暖了，这道萝卜排骨汤简单易做，营养美味，无论是家庭聚餐还是自己享用都是绝佳的选择，大家快来试试吧！