家常水煮大虾的做法（家常水煮大虾的做法需要煮多长时间）

今天给各位分享家常水煮大虾的做法的知识，其中也会对家常水煮大虾的做法需要煮多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

水煮虾做法

1、鲜虾，去虾线 稍微处理下虾脚。

2、准备好葱姜！

3、水烧开放少许料酒，放姜葱、虾下锅，静等烧开，会有浮沫，

出锅也可以用开水冲一下，看个人喜好选择。

4、调料，放酱油醋香油 香葱 蒜 按照自己的口感喜好就可以拆扮

主料：基围虾。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，

主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；

2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，

直接放入源御梁县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；

3、放入葱姜蒜片，炒出香味；

4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；

5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；

6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。

这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了；

7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。

汤汁也倒进碗里；

8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。

油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；

9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上；

虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。雹运

具体操作

1、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；

2、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；

3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，

倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐；

4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。

另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

主料：海虾500克。调料：盐4克、姜10克、醋适量。

1、虾洗净；2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；

4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

水煮大虾的正确做法是怎样的呢？

-----【水煮大虾/白灼虾】-----

【材料】大虾，葱姜，料酒，小米椒末，白糖，酱油，香油，凉白开，清水，油盐（待客的水煮大虾最好用鲜虾活虾，这里是家常吃的可以先用冻虾练练手）

【制作】

1、首先我们来处理大虾，冻虾的话建议常温解冻就可以，然后把虾枪剪掉，把多余的虾须也剪掉，把虾线用牙签先挑出来，然后把所有大虾洗干净。

2、接着我们准备一口大锅，锅中放适量清水则仿手和适量葱姜，开大火，烧煮至锅底冒出小气泡。

3、然后我们把大虾入锅，加入少许油盐和料酒，继续烧煮至清水滚沸。

4、大约2分钟左右，煮至大虾全部变色就可以捞出来控水大猜装盘，然后把葱姜等辅料丢掉。

5、最后我们来调一个蘸酱：用少许姜末、小米椒末，加1勺白糖、1勺酱油、1勺香油、1勺凉白开搅拌均匀兑开后就可以吃了。这道适合过年吃的水煮虾/白灼虾简单易做看看就会，吃着鲜嫩弹牙又入味，记得收藏学会哦！

-----【几个烹饪小知识】-----

1、水煮虾不能沸水下锅也不能冷水下锅，最合适的水温是在锅底开始冒气后，大概四五成热的火候时下锅，这样煮出来的虾肉才不会过于紧实或腥味过于重。

2、水煮虾原则上用鲜虾和冻虾都可以，但是避免用死虾，腥味重且不鲜嫩，一般自家吃的不太讲究可以用冻虾，待客的话孙嫌最好用鲜虾，鲜虾的色泽口感都比冻虾好一点。

3、水煮虾其实不单单适用于大虾的做法，小虾也是可以做，最家常的莫过于水煮虾蘸着蒜醋汁，不过小虾不好做摆盘，只能适用于日常吃食，更加简单接地气一点。

水煮虾的做法

水煮虾的做法

虾的营养之丰，相信很多人都是知道的，下面是我收集整理的水煮虾的'做法，希望对您有所帮助!

水煮虾的做法

食材准备

大虾800克，蛋清2个，料酒1勺，盐少许，干淀粉30克，食用油20克，虾滑500克，小油菜300克，葱20克，生姜2片，大蒜4瓣，生抽5克干辣椒10个，郫县豆瓣40克，花椒10克，色拉油150克，高汤600~700克，八角2个，迅陆丁香2个，草果1个，白芷3片，水淀粉少许。

方法步骤

1、将虾去虾线去头去壳，洗净后控一下水待用;

2、将虾放入搅拌器中搅打成虾泥，然后打入蛋清，加入料酒和盐搅匀;

3、顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲，搅拌会感觉有阻力就行了;

3、然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入食用油搅拌;

4、找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上;

5、道油入锅，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，然后放入所有的香料炒香;

6、倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤

7、虾泥都挤到汤中后，大火煮3分源姿钟，即可食用。

小贴士

冷藏一下的虾泥会有一点点的硬度，这样才更容易做出丸子，不易变形。

家常水煮虾的做雹昌绝法

在家里煮个虾，有时候就不想那么麻烦了，越简单越好，直接用水煮一煮，轻松上桌。

食材准备

虾适量，葱段少许，姜片适量，料酒适量。

方法步骤

1、先将虾洗净，然后去除虾线等物后冲洗一下;

2.取锅，加入适量的水，放入葱段和姜片，大火烧开;

3、然后倒入虾再烧开，加入料酒，放盐调味，即可出锅。

盐水煮虾的做法

盐是百味之王，少了盐，很多东西都会难以下咽，这里我们用盐水煮虾，煮完以后当然最好是做上一碟蘸水才够滋味。

食材准备

鲜虾500克，油适量，盐适量，葱姜少许，醋少许。

方法步骤

1、先取部分葱姜切碎，放入小碗中，加入适量醋，做成蘸汁待用;

2、鲜虾洗净，去掉虾线后待用;

3、取锅 ，加入清水放入适量的盐，葱段，姜片和料酒烧开，然后倒入虾;

4、加盖，大火5分钟后关火，焖10分钟，然后出锅，蘸食即可。

小贴士

蘸碟可以按照自己的口味搭配，加辣椒，调成辣味汁等都是可以的。

水煮虾怎么做

【水煮虾】

准备新鲜大虾、香葱、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、香醋、食用油。

1、买一些新鲜大虾，放在清水里浸泡半小时，其实活虾挺干净的，不停地进行代谢，所以肠子里没什么脏东西，就不要去虾线了。挑虾线时，必定会破坏大虾的完整性，这样就容易流烂闹失营养，味道不鲜美了。

2、泡好的大虾再冲洗2遍，用剪刀剪掉虾须、虾枪、虾腿，这些本来就是不吃的，所以对大虾的营养没什么影响。

3、准备一锅水，加入一勺盐、半勺油，几个葱段、姜片，樱码开大火加热，当锅底开始冒出小气泡脊历哪时，就倒入大虾，淋入一勺料酒，不要盖锅盖，继续煮。

4、煮大虾熟得快，全程用大火即可，看到大虾颜色变红，虾身弯曲后，就说明熟了，捞出大虾，投入冰水中过凉，浸泡5分钟。

5、切一些葱花、蒜末、姜末、小米椒圈，烧一些热油，直接浇在碗中，激发出香味后加入食盐、生抽、香醋，搅拌均匀。

6、捞出大虾，摆入盘中，放上调料碗，吃的时候剥掉虾壳，蘸着料汁吃即可。

水煮虾最好吃的5种做法

喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦州氏，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，腔圆得根据个人口味来改进一下喽，加油！

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克

调料：盐4克,姜10克,醋20克

水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净册圆散；

2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

水煮虾煮多长时间

虾一般煮3-5分钟就可以了。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。

1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行和乎时间区分：2、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分渗棚衫钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这丛腔种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。